河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那(nà)一抹翠绿——荆芥 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那这(zhè)自带清凉属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么(zhème)“上头”？ 河南人(hénánrén)的“夏日限定快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的绿叶植物(zhíwù) 那 “上头” 的魔力瞬间(shùnjiān)就能把你拿捏住 让你吃了还想吃，念念不忘(niànniànbùwàng)... 河南人民(rénmín)对荆芥的喜欢由来已久 荆芥(jīngjiè)就在咱的生活里扎下了根 为啥咱对它爱得这么(zhème)深沉呢？ 一来，荆芥(jīngjiè)那叫一个好养活！ 随便(suíbiàn)在房前屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 看似(kànshì)平凡，却能在任何土壤里扎根生长 看似温和，实则(shízé)藏着倔强的生命力 总能带(dài)着那股子“中”劲儿 二来，荆芥还有不少(bùshǎo)功效 《本草纲目》记载，荆芥(jīngjiè)“散风热，清头目” 它能(néng)疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是(kěshì)养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人的“夏日(xiàrì)DNA” 荆芥蒜面条(miàntiáo)，那可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟(zhǔshú)过凉水，捞在碗里，放上(shàng)蒜末、香油、醋、盐(yán)等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那(nà)口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都(dōu)给吞下去(xiàqù)了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成(qièchéng)小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里(lǐ)，倒上生抽、蚝油(háoyóu)、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的(de)清新(qīngxīn)、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者(huòzhě)一蒸(yīzhēng)，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带(dài)着点鲜嫩(xiānnèn)劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净(xǐjìng)，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同(yītóng)捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间(jiān)摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒(mào)了(le)出来，清凉又解暑，感觉整个人都被(bèi)注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼(ròubǐng)、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就有(yǒu)了咱河南的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着(zhe)本土气息的荆芥(jīngjiè)完美搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾(guòyǐn)。 在啤酒里加入些许荆芥(jīngjiè)的(de)(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气(xiāngqì)，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕(gāo)更是把荆芥的美味融入了糕点(gāodiǎn)里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴(zuǐbā)来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和(hé)，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉(bīngbīngliángliáng)的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛(fǎngfú)在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜(jīngxǐ)。 想尝尝这些荆芥美食(měishí)啦？ 荆芥就是(jiùshì)咱河南人夏日里的快乐密码 快来尝尝这些荆芥的(de)新吃法吧 让荆芥也成为(chéngwéi)你夏日里的美好记忆！